Æggeblommerne piskes luftige med honning, kanel, og siden
citronsaft.
Havregrynene røres i.
Revne æbler og piskede æggehvider vendes i æggeblommerne, og det
hele hæl des i et smurt fad.
Gratinen bages ved 175 gr. i ca. 20 min. eller til den er
gennembagt.