Små honninghjerter til julegløggen
500 g. honning
500 g. farin
60 g margarine
4 æggeblommer
1200 g. mel
1 spsk kanel
1 spsk nelliker
1/2 spsk kardemomme
skal af en citron
1/2 pose pommeransskal
125 g. mandler
4 strøgne tsk. natron
Honning, farin og margarine smeltes og afkøles, æggeblommerne røres i
krydderier blandes med halvdelen af melet, mandlerne hakkes - citronen rives, og det hele æltes sammen, med resten af melet.
Dejen trilles i små kugler og bages ved 150.170 grader i 10-15 min. Må ikke blive for hårde.