450 gr. sirup

500 gr. brun farin

6 sammenpiskede æg

½ L kærnemælk

½ kg hvedemel

4 tsk. citron

4 tsk bagepulver

4 tsk. stødt kanel

4 tsk. stødt ingefær

4 tsk. stødt nellike

skal af 2 appelsiner

saft af 1 appelsin.

Honning, sirup samt brun farin varmes op og køles af igen. Piskes grundigt sammen med æggene og kærnemælken til det er glat. Tilsættes til sidst alt tørstoffet som vendes forsigtigt i. kagen bages ved 150 gr. i ca. en time.