4 æg

225 gr honning

100 gr sukker

250 gr mel

2 tsk. bagepulver

½ tsk nelliker

½ tsk. ingefær

25 gr syltet appelsinskal, finthakket.

 3 æggeblommer, 1 helt æg, sukker og honning piskes til tykt skum. Mel og krydderier blandes, og vendes i sammen med de piskede hvider. Dejen fyldes i en lille bradepande og bages ved 150 grader i ca. 45 minutter. Pyntes med chokoladeovertræk.