NELLIKESILD
4 udvandede spegesildefileter skæres i snitter og lægges i lag med
1 hakket rødløg og
1 lille bundt hakkede dildstilke
16 groft knuste kryddernelliker
1 tsk. groft knust sort peber blandes med
2 dl honning og
3 dl eddike, så al honningen opløses. Denne lage hældes over. Silden er klar efter nogle timer