GRØNKÅL MED NØDDER OG ÆBLER
300 g grønkål
200 g (ca. 1) madæble
100 g hasselnødder
40 g rosiner
Dressing
1 spsk. æblecidereddike (eller citronsaft)
1 dl friskpresset appelsinsaft
2 spsk. honning (flydende)
1½ dl piskefløde (kan udelades)
Grønkålsbladene skæres fra stokken, skylles grundigt, afdryppes og blendes i en foodprocessor med hasselnødderne. Kan hakkes med kniv, men det skal gøres meget fint.
Æblerne skal skæres i bittesmå terninger og blandes i salaten.
Dressing (minus fløden) blandes samen og blandes i. Eventuel fløde piskes luftigt og vendes i.