500 gr friske jordbær
appelsinlage af:
4 spsk. flydende honning
1 dl. vand
2 spsk. arabisk mynte
3/4- l dl. frisk appelsinsaft
Hvis det er nødvendigt at skylle jordbærrene, så gør det, inden haserne fjernes. Til lagen piskes 4 spsk. honning sammen med 1 dl. vand i en gryde. Kog op og kog lagen et par minutter uden låg. Rør fintklippet mynte i og afkøl lagen helt. Pisk ca. 3/4 dl frisk appelsinsaft i og smag til, om der skal mere saft i. Hæld lagen i en skål. Skær jordbærrene i skiver og rør dem i den kolde lage. Lad frugten trække i lagen ca. 15 min., før den serveres. Server jorbær desserten i dybe tallerkener. En skefuld flødeskum på desserten smager godt, men kan undværes.