BRIE MED CHILIHONNING
Lad 1-2 stærke chilifrugter, der er renset for kerner og derpå hakket i småstykker, trække i ca. en fjerdedel glas flydende honning i ca. et døgn. Si derpå honningen – eller fjern chilistykkerne med en lille gaffel.
Vælg en fuldmoden brie, skær en trekant af passende størrelse ud til hver gæst. Tallerkenanret briestykkerne og hæld 2-3 spsk. chilihonning over hver brietrekant. Server friske æble eller pærestykker til.